Творожная запеканка с яблоками ⋆ Готовим Вкусно!

Творожная запеканка с яблоками

Эта творожная запеканка с яблоками мягкая, воздушная и очень вкусная. Это один из лучших творожных десертов в нашей коллекции рецептов. Наслаждайтесь!

Подготовка ингредиентов

Так как основной ингредиент в данном рецепте — творог, остановимся поподробнее в выборе лучшего для запеканки. Видов творога несколько — диетический, мягкий, рассыпчатый и столовый. Отличаются виды вкусом и характеристикам к использованию. А также различают творог по жирности.

Так вот, в интернете много советов по выбору творога для запеканки, и каждый совет — это чей то вкус. Так что и мы не будем «умничать» как надо или не надо. А напишем, как мы делаем: выбираем творог «замазку» — он в основном продается в пачках. Также можно взять и рассыпчатый, но он хуже уплотняется при запекании, но легче протирается через сито.

Также можно смиксовать два вида творога — будет только лучше.

Но самое главное в выборе творога — только свежий!

Яблоки — второй по объему — но не по значимости ингредиент. Рекомендуем брать кисло-сладкие сорта, кислинка придаст дополнительный привкус. Не рекомендуем зеленые яблоки — вот тут кислота сыграет отрицательную роль, так как сам творог без сахара также имеет свою кислотность.

Рецепт приготовления «Творожная запеканка с яблоками»

Творог протрите через сито, чтобы он стал воздушным.
Желтки разотрите с сахаром и добавьте в творог, перемешайте.
Влейте растопленное сливочное масло, добавьте соль и ванилином.
Всыпьте манную крупу.
Белки взбейте в устойчивую пену и аккуратно введите в массу. Должна получиться однородная масса.

Яблоки промойте, нарежьте тонкими ломтиками.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Выложите половину творожной массы, часть нарезанных яблок, затем вторую часть массы. Сверху распределите оставшиеся яблоки.
Запекайте при температуре 180°С примерно 20 минут. За 5 минут до готовности выньте форму из духовки и смажьте яблоки абрикосовым джемом или сиропом от ягодного варенья.