Сметанное желе с фруктами на завтрак ⋆ Готовим Вкусно!

Сметанное желе с фруктами. Рецепт десерта на завтрак

Вкусный десерт на завтрак — нежное сметанное желе с кусочками свежих фруктов — гарантия хорошего настроения и мгновенной прохлады. Он непременно понравится вашим близким, так как освежает, наполняет витаминами и дарит незабываемое наслаждение.

Чтобы желе получилось воздушным и в то же время хорошо держало форму, для него нужна качественная сметана. Рекомендуем выбирать любую фермерскую сметану жирностью не менее 20%

Яркие оттенки цвета и сочность сметанному желе подарят фрукты и ягоды. Смело экспериментируйте, сочетая привычные местные плоды с экзотическими, — тогда вкус десерта станет еще интереснее и фееричнее!

А если украсите блюдо листиками мяты, тертым шоколадом или щепоткой корицы, у вас получится ароматное красивое угощение и к детскому празднику, и для романтического вечера.

Рецепт десерта — сметанное желе

Чтобы быстрее подготовить основу для желе, вместо сахара рекомендуем использовать сахарную пудру.

Для приготовления десерта подойдет и быстрорастворимый, и листовой желатин. Первый — залейте горячей водой, перемешайте до полного растворения кристалликов и добавьте к основной массе. Второй — оставьте в холодной кипяченой воде на 30 минут и растворите на водяной бане. Главное — не допустить кипения, иначе желе не застынет.

Шаг № 1. Очищаем апельсин и банан от кожуры, а манго и персики освобождаем от косточек. Нарезаем фрукты небольшими кубиками.
Шаг № 2. В глубокую емкость наливаем сметану, добавляем сахар и щепотку ванилина. Взбиваем блендером до полного растворения сахара.
Шаг № 3. Медленно насыпаем желатин в стакан с горячей водой (около 80 °С) и перемешиваем, пока кристаллики полностью не растают.
Шаг № 4. Через ситечко вливаем раствор желатина в сметану и еще раз взбиваем.
Шаг № 5. К сладкой сметанной массе добавляем нарезанные фрукты. Перемешиваем и выкладываем в креманки, равномерно распределяя кусочки фруктов.
Шаг № 6. Ставим десерт в холодильник на три часа.