Салат со свеклой, черносливом и йогуртом — идеальное сочетание

Классическое сочетание советской кулинарии — это свекла и чернослив. В данном рецепте мы предлагаем приготовить их в сочетании с йогуртом. Получается замечательный вкус — йогурт даёт этому салату классную кислинку, но и в то же время выступает заправкой для салата. Свекла сама по себе сладкая, и сочетание с черносливом лишь усиливает её вкус. Кроме того — не забываем о пользе чернослива для нашего организма.

Рецепт салата со свеклой, черносливом и йогуртом

• Самое долгое в данном рецепте — это запечь свеклу. Как мы ранее и советовали — самые вкусные овощи для салата получаются, если их запечь. Как оказалось — запеченные овощи в салате получаются гораздо вкуснее, так как весь сок остается внутри запакованным.

• Натереть свеклу на крупной терке. Толщину тёрки выбирайте по вкусу. Но стандартом считается крупная тёрка.
• Выдавить чеснок из чеснокодавилки. Желательно не просто выдавить сок, а сделать как можно пышнее результат
• Нарезать чернослив, мелкими кусочками.
• Очистить грецкие орехи, также порезать или порубить их мелко ножом, но не сильно мелко, иначе вкус орехов перебьют другие ингредиенты;
• Все ингредиенты для салата перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной или йогуртом

Также можно сверху украсить зёрнами спелого граната — но это по желанию и по сезону.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем Вам просмотреть рецепт со свеклой Салат «Несвижский»