Рецепт вкусного свежего салата - с яйцом пашот

Рецепт вкусного свежего салата — с яйцом пашот

Салат с яйцом пашот

Самое обычное дело — порубить яйцо в любой готовый салат, особенно с молодым редисом и свежей зеленью. Предлагаем Вам попробовать сделать рецепт вкусного свежего салата с яйцом пашот — сваренным без скорлупы! Как совет — сразу поставить на огонь кастрюлю с водой, пока она закипит, можно нарезать овощи в салат.

Салат с яйцом пашот

Приготовление вкусного салата:

  • Заранее выпустить яйцо в чашку. Нарезать огурцы. Помидоры, вырезав белую сердцевину, нарезать крупными дольками. Редиску постругать очень тонко. Белую часть зеленого лука нарубить тонкими кольцами, а зеленую – по 2-3 мм.
  • Посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать
    и разложить по тарелкам.
  • В воду добавить немного винного или любого другого
    уксуса. Когда закипит, убавить огонь, чтобы не было бурного кипения — иначе яйцо сойдет с ума

Рекомендуем в кипящую воду вместо уксуса лимонный сок — он поможет белку быстрее свернуться..

  • Аккуратно выпустить в кастрюлю будущий пашот. Через минуту, когда белок схватится, вынуть яйцо шумовкой и осторожно положить на бумажное полотенце.
  • Сверху выложить готовые яйца.

Немедленно звать всех за стол, потому что вкусный салат с яйцом пашот не терпит промедления.

Салат с яйцом пашот
Если, слегка надрезав ножом, выпустить желток —
получится замечательный соус для свежих овощей!
из книги «Русская кухня. Версия 2.0» Александра Бельковича

Вот Вам и необычный рецепт! Приятного аппетита!

Также предлагаем Вам посмотреть Салат с репой, морковью и яблоком. Простой рецепт вкусного салата — обязательно добавьте рецепт в закладки!

Ингредиенты
Порции: +2
Яндекс.Метрика
Sheff-povar/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Пожалуйста, оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

один × один =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.