Рецепт постных шоколадно-кофейных маффинов

Предлагаем Вам рецепт, по которому вы сможете приготовить очень вкусные постные маффины — кексы со вкусом кофе и шоколада. По этому рецепту получается вкуснейший, воздушный десерт, но так как в нём отсутствуют яйца — этот продукт можно считать постным.

Маффины — американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, но преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека, но бывают и исключения. В маффины добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица,  тыква, орехи, бананы, апельсин, персик, земляника, и т. д.(описание из Википедии)

Рецепт шоколадно-кофейных маффинов

• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кофе заливаем кипятком, но не кипятим, а остужаем.
• Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.

• Соединяем сухие ингредиенты, вместе с маслом и остывшим кофе.
• Взбиваем всё миксером или венчиком до однородности.
• Добавляем кусочки шоколада, и активно перемешайте.

• Распределите тесто по формочкам. Выпекайте при 180 градусах около 25-30 минут, но следите — чтобы не пересушить.

Вкуснейшие, воздушные маффины с ярким шоколадно-кофейным вкусом готовы! НА ЗАМЕТКУ. Если соблюдать пропорции, указанные в рецепте, маффины получаются мягкими, немного рыхлыми, рассыпчатыми. Если нужны именно закусочные маффины, сахара кладите меньше – пол столовой ложки будет достаточно.

Постная выпечка особенно порадует тех, кто придерживается поста. На ее приготовление не понадобится много времени и больших затрат, но получается очень вкусно!

Рекомендуем также к Вашему столу:

Кремовый Сабайон с ромом — итальянский легендарный десерт