Рецепт картофельные маффины с сыром и зеленью — аналог драникам

Эти маффины можно приготовить для выезда на природу. Они очень вкусные, а главное — быстро готовятся. Картофельные маффины по большому счету — разновидность белорусских драников. В сети бытует их второе название «драники по-американски», разница только в том что они не жарятся, а запекаются, что менее вредно. В общем приятного аппетита.

Приготовление по рецепту:

Шаг 1. Натрите сыр на крупной терке. У зелени удалите грубые стебли, остальное мелко порубите.

Шаг 2. Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте зелень и сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.

Шаг 3. Как готовить картофельное пюре, мы в данном рецепте не будем. Способов и секретов уже столько много у каждой хозяйки, что очередной совет будет лишним. Итак, готовое горячее пюре разомните до однородности, если в нем есть комочки. Добавьте пюре в сырную смесь, которую мы приготовили в Шаге первом, и вымесите тесто.

Шаг 4. Если используете металлические или керамические формочки для маффинов, смажьте их маслом. Выложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их почти до краев.

Шаг 5. Выпекайте маффины в разогретой до 190 °С духовке 20–25 мин. подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Ну а настоящие картофельные оладьи в следующем рецепте: Картофельные оладьи на дрожжах. Невероятно вкусно!