Главная » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » Овощной суп с брокколи и горохом

Овощной суп с брокколи и горохом

Овощной суп с брокколи и горохом

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Вода 1.5 л

    Горошек зелёный замороженный 50 г

    Капуста брокколи 200 г

    Картофель 2 шт.

    Лук белый 1 шт.

    Масло кокосовое 2 ст. л.

    Морковь 1 шт.

    Перец душистый молотый 2 г

    Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

    Соль 2 г

    Суп с брокколи и зелёным горошком

    Предлагаю приготовить Овощной суп с брокколи и горохом. Такой суп разнообразит ваше постное или веганское меню, также будет полезен на разгрузочных днях. Прекрасно подойдёт тем, кто соблюдает правила полезного питания (ПП).

    Готовится просто, но имеет небольшие нюансы, о которых я расскажу в этом рецепте. В идеале взять овощи свежими, но в зимнее время спасут замороженные.

    Как приготовить "Овощной суп с брокколи и горохом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Для приготовления овощного супа возьмите воду фильтрованную, картофель, морковь, перец сладкий красный (если большой, то половинка), брокколи, горошек, лук белый (у меня большой, я беру половинку), масло кокосовое (можно заменить оливковым), соль, перец по вкусу.

    Шаг 2
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Разморозить брокколи (200 г). Если соцветия большие, нарезать на кусочки среднего размера.

    Шаг 3
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Перец болгарский (половинку большого), очистить и положить в кипящую воду, варить 10 минут, затем снять кожицу руками. Чтобы кожица снималась лучше, можно сваренный перец положить на 5 минут в пакет, затем очищенный перец нарезать кубиками.

    Как правильно чистить перец

    Шаг 4
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    1 морковь помыть, почистить и нарезать соломкой.

    Как чистить морковь ножом

    Как нарезать морковь соломкой

    Шаг 5
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Лук очистить, мелко нарезать. Тушить вместе с морковью, в сотейнике, на медленном огне около 10 минут, добавив 2 столовые ложки кокосового масла. Тушить под плотно закрытой крышкой.

    Как быстро чистить лук

    Как не плакать от лука при нарезке

    Шаг 6
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Картофель (2 шт.) помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить в кипящую воду (1,5 л), варить примерно 10 минут, пока тушится лук и морковь.

    Как правильно чистить картошку

    Как правильно варить картофель

    Шаг 7
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Далее, в кипящую воду добавить остальные ингредиенты, а именно: тушеные морковь и лук, брокколи, нарезанный сладкий перец и горошек (50 г). Варить примерно 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими. Время варки зависит от того, в каком виде овощи вы предпочитаете, аль денте или мягкие. В конце варки добавить соль и перец по вкусу.

    Шаг 8
    Ссылка

    Овощной суп с брокколи и горохом

    Овощной суп с брокколи и горошком готов. Желаю вам приятного аппетита!

    Источник

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

    *