Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
итальянская европейская
Назначение:
Праздничные блюда Быстро и просто Для детей
Ингредиенты
Маскарпоне из сметаны
Молоко 150 мл
Сметана 800 г
Сок лимонный 5 мл
Десерт
Бананы 2 шт.
Какао порошок 4 ч. л.
Печенье бисквитное 100 г
Сахарная пудра 70 г
Как приготовить маскарпоне из сметаны в домашних условиях
Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на оригинал. Теперь любой чиз-крем готовлю только так.
Предлагаю вам не только рецепт сыра, но и десерт из него. Он немного похож на всем известный Тирамису. Отличается молниеносным приготовлением, минимум продуктов. А так как в десерте не используются сырые яйца и кофе, он понравится самым маленьким гурманам.
Как приготовить "Маскарпоне из сметаны" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить продукты. Для сыра: молоко, сметану, лимонный сок. Для десерта: бананы, какао, сахарную пудру, печенье.
Сметана в домашних условиях рецепт с фото
Как сделать сахарную пудру если нет кофемолки
Бисквитное печенье рецепт
Шаг 2
Ссылка
Смешать 800 грамм сметаны, 150 мл молока и лимонный сок 5 мл. Поставить на плиту, средний огонь и постоянно помешивать. После закипания варить 1-2 минуты и снять с огня. Оставить на 5-10 минут.
Как выжать больше сока из лимона
Шаг 3
Ссылка
Отстоявшийся сыр вылить в застеленный в 3 слоя марли дуршлаг.
Шаг 4
Ссылка
Слегка отжать. Остудить. Всё! Сыр Маскарпоне из сметаны готов! (От степени «отжатия» зависит текстура сыра — чем меньше отжали, тем более кремообразная текстура, более сильно отжали — творожная. В холодильнике сыр застывает.)
Шаг 5
Ссылка
Добавить сахарную пудру (70 грамм) и взбить миксером. Подготовить стаканы для десерта (у меня стакан 250 мл).
Шаг 6
Ссылка
Первый слой — это 7 штук печенья. По бокам (по желанию) можно приклеить кружочки бананов. Порезанные бананы (2 штуки) сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Второй слой — 4 ст. л. крема, третий — бананы и так далее.
Как нарезать банан
Как хранить начатый лимон
Шаг 7
Ссылка
Посыпать какао (4 ч. л.). Украсить по желанию мятой, печеньем. Поставить в холодильник на 15-30 минут, а после подавать к столу. Приятного аппетита!
