Рецептов «черного кекса» очень много, мой рецепт в чем-то с ними схож, в чем-то отличается, но результат очень хорош. К тому же это возможность использовать остатки прошлогоднего варенья.
Описание рецепта «Черный кекс»
Приготовить «черный кекс» легко и просто. Смотрите пошаговую инструкцию к рецепту и пеките с удовольствием. Можно брать абсолютно любое варенье, желательно, чтобы оно было темного цвета, название рецепта обязывает.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Как приготовить «»Черный» кекс»
Подготовьте ингредиенты.
- Положите в емкость для взбивания яйца и сахар.
- Добавьте сливочное масло и взбейте до пышности.
- Добавьте ко взбитой массе растительное масло, варенье, ваниль, соль.
- Влейте кефир и еще раз взбейте.
- Добавьте к муке корицу, какао и разрыхлитель.
- Измельчите скалкой в пакете грецкие орехи, сильно не усердствуйте, не мельчите слишком мелко.
- Всыпьте орехи к муке.
- Перемешайте сухую смесь.
- Частями добавляйте мучную смесь в емкость для взбивания, взбивайте миксером.
- Взбивайте до однородной массы.
- Подготовьте форму для выпекания, смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, излишки стряхните.
- Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Готовый и остывший кекс присыпьте сахарной пудрой.
Ставьте чайник и зовите домашних пить чай с вкусным «черным» кексом.
В нем попадаются ягодки малины, орешки, м-м-м, как вкусно!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 150 гр
- Ванилин 1 пакетик
- Масло сливочное 50 гр
- Масло растительное 50 гр
- Варенье (у меня малиновое) 100 гр
- Корица ⅓ ч.л
- Кефир 200 гр
- Мука пшеничная 400 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Какао 1 ч.л
- Соль 1 щепотка
- Грецкие орехи 50 гр
- Сахарная пудра 2 ч.л
