Пицца Пепперони «Четыре сыра»

  • Мука
  • Дрожжи сухие для теста
  • Томаты, мелкие, желательно черри
  • Базилик
  • Масло олив
  • Сыр Моцарелла
  • Сыр Фонтина
  • Пекорино Романо
  • Козий сыр
  • Бальзамический уксус

Бывает, что самим готовить банально и катастрофически лень! Не проблема, закажите пиццу тут. Доставка пиццы в Екатеринбурге с бесплатной доставкой на дом.

Для теста пиццы:

Высыпать сухие активные дрожжи в пропорции 1 пакетик на ½ чашки теплой воды или молока.

В миксере смешайте муку и соль. С помощью миксера, работающего на низкой скорости, полить массу оливковым маслом и перемешать, пока смесь полностью не соединиться. Влить в дрожжевую смесь и перемешать до полного растворения.

Скатать в шар в отдельной миске, слегка смазанной оливковым маслом. Плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в течение как минимум одного часа.

Для соуса:

Нагреть оливковое масло на умеренно высоком огне в небольшой сковороде. Добавить чеснок и, помешивая, обжарить около минуты, затем снять его с огня, прежде чем чеснок станет слишком коричневым (остановитесь на золотистой корочке). Добавьте мелко порезанные помидоры, бальзамический уксус, базилик и немного соли и перца.

Готовим:

  • Разогреть духовку до 200 градусов
  • Тесто разделить на две равные части. Часть теста раскатать так тонко, как это возможно. Потом оно поднимется. Повторить со вторым куском теста.
  • Распределить соус на основу пиццы. Сверху нарезанную моцареллу и пепперони.
  • Сбрызните сверху оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Полить соусом песто, добавить сыр фонтина, козий сыр и Пекорино Романо (Романо сыр).
  • Выпекать обе пиццы до корочки золотистого цвета.