Салат с цветной капустой и каперсами

  • Капуста цветная;
  • Луковица;
  • Помидор;
  • Пучок укропа;
  • Каперсы.
  1. Поставить вариться воду, добавив половину чайной ложки соли без горки, одну очищенную луковицу и две горошины черного перца. Цветную капустку надо помыть и, когда закипит вода, кинуть ее в кастрюлю. Тем временем заняться подготовкой остальных компонентов для салата.
  2. Ошпарить помидор, чтобы было легче удалить с него кожуру. А потом нарезать помидор произвольными, но ровными кусочками. Пучок укропа помыть и порубить толстым острым ножом.
  3. Подготовить миску и выложить в нее несколько столовых ложек каперсов. Когда сварится капуста (15 – 20 минут), вынуть ее и немного остудить. Потом разделить на соцветия. Ножки порезать, а цветки оставить для салата полностью. Смешать все продукты, поперчить. Подавать холодным.