Самосы

Что потребуется:

  • Мука 450 гр.
  • Сливочное масло 50 г.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Холодной воды 175 мл.
  • Лук 1/2 шт.
  • Отварной картофель 350 г.
  • Замороженный зеленый горошек 150 г.
  • Кориандр 1/4 ч.л.
  • Базилик 1/4 ч.л.
  • Масло для жарки.

Как приготовить:

  • Смешать муку, сливоч масло и соль. Добавить столько воды, сколько войдет, чтобы замесить тесто.
  • Готовому тесту дайте постоять час. На растит масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите.
  • Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку.
  • Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными.