Закуски | Кулинария моей мечты - Part 4

Category: Закуски

Фаршированные шарики из рубленого мяса

На 10 порций: Полкилограмма рубленой говядины Соль Перец Растительное масло Это блюдо станет шикарным угощеньем любой вечеринки. Фаршированные шарики из

Подробнее

Икра из свеклы по-монастырски

Икра из свеклы по-монастырски
Приготовлено по рецепту из «Энциклопедия православной кухни»: ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ ПО-МОНАСТЫРСКИ Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой, обжарьте в растительном масле вместе с нарезанными кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отожмите от рассола, нарежьте помельче, потушите под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соедините свеклу с капустой, перемешайте, прогрейте на плите 5 минут, приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.По 500 г свеклы и квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу. Пошаговый рецепт: Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой,             обжарьте в растительном масле вместе с нарезанными кольцами репчатым луком.           Квашеную капусту отожмите от рассола, нарежьте помельче,           потушите под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты.           Соедините свеклу с капустой, перемешайте, прогрейте на плите 5 минут,           приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.           В видео рецепте: Свекла 200 г. Капуста 200 г. Лук 1 шт. Томаты в собственном соку 80 г. Сахар 1 ч.л. Соль Перец Масло для жарки. Время приготовления 20 минут. 2-ве порции.      
Подробнее

Икра из хлеба и чеснока

Икра из хлеба и чеснока
  Приготовлено по рецепту из «Энциклопедия православной кухни»: ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса.   Пошаговый рецепт: Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.           Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой.           Полученную массу взбить, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком.          В видео рецепте: Хлеб 75 г. Чеснок 1 зуб. Грецкие орехи 8 шт. Масло растительное 15 мл. Лимонный сок 1 ч.л.   Время приготовления 10 минут. 4 порции.    
Подробнее

Лук-порей «Черный лес»

Лук-порей
Лук-порей «Черный лес» Промойте лук-порей. Бланшируйте лук-порей в кипящей подсоленной воде 5 минут. Промойте холодной водой и просушите. Осторожно разрежьте листья и разделите их. Заверните каждую часть в кусочек ветчины. Свяжите нитью. Поместите лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона. Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С пока лук не станет мягким.По готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.  
Подробнее