5 шт. моркови, 1 апельсин, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовые ложки майонеза, 4 зубчика чеснока.
Морковь натереть на крупной терке, добавить рубленый чеснок, лимонный сок, дольки очищенного апельсина. Посолить, полить майонезом и украсить дольками апельсина.

1 кг лосося, 1 стакан соевого соуса Kiroman (важно!), 1 лимон, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа.
Нарезать филе лосося ломтиками или кубиками. Смешать соевый соус с небольшим количеством горчицы, лимонным соком, сахаром и мелко нарезанным укропом. Соединить компоненты и перемешать руками. Через 5—10 минут готово вкусное блюдо — великолепная смесь русской и японской кухни.

1 кг рыбы, 1 стакан белого виноградного вина, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 0,5 стакана изюма, 200 г кураги, 0,5 лимона, 2 лавровых листа, уксус, соль.
Для соуса: 2 столовые ложки сливочного масла, 1,5 столовой ложки пшеничной муки, 3 стакана процеженного рыбного бульо на, сахар.
Рыбу, нарезанную порционными кусками, посолить и поставить на 1 час на холод. Затем влить вино, уксус (по вкусу), добавить коренья, нарезанные дольками, луковицу, хорошо промытые в холодной воде изюм и курагу, кружки лимона без зерен и кожицы, лавровый лист. Налить воды, чтобы она только прикрыла рыбу. Варить на сильном огне.
Приготовить соус тщательно растереть сливочное масло с мукой и сахаром, развести рыбным бульоном, поставить на огонь и варить до тех пор, пока соус не загустеет.
Выложить горячую рыбу вместе с овощами (удалив луковицу и лавровый лист) на блюдо, залить соусом. На гарнир подать отварной картофель.

1 курица, 30 г свиного сала, 1 столовая ложка имбиря, 1 луковица, 1 корень петрушки, зелень укропа, 1 столовая ложка крахмала, 4 апельсина, гвоздика, корица, бадьян, душистый перец.
Обработанную курицу пожарить во фритюре до образования коричневой корочки, после чего ее выложить в глиняную миску, добавить дольки апельсинов, крупно нарезанные имбирь и репчатый лук, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль, влить незаправленный бульон и варить на пару до готовности.
Для приготовления соуса бульон, оставшийся после варки курицы, процедить над сковородой, довести до кипения, снять пену и, вращая сковороду слева направо, струйкой влить крахмал, разведенный водой в соотношении 1:2. Курицу уложить тушкой на блюдо и украсить дольками свежих апельсинов.