300 г сыра, 2 апельсина, 2 луковицы, майонез.
Сыр натереть на терке, апельсины очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки, лук нарезать кольцами и промыть (для удаления горечи). Все уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: сыр, лук, апельсин, лук, сыр и майонез,. Дать пропитаться в течение 20 минут и подавать на стол

300 г куриных грудок, 1 стакан риса, 2 лимона, 1 крупный мясистый помидор, 2 плода манго, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 пучок зелени кориандра, черный и красный молотый перец, соль.
Выжать сок из лимонов, долить около 250 мл воды и залить этой смесью крупу на 30 минут. Если жидкость впитается за это время не вся, остаток слить. Помидор обдать кипятком и снять с него кожицу. Разрезать пополам и вынуть из него семечки. Мякоть порезать маленькими кусочками. Плоды манго очистить, разрезать пополам, вынуть косточки и порезать небольшими кусочками. Растереть и затем взбить до консистенции густой сметаны растительное масло, уксус, соль, сахар, черный и красный молотый перец. Полить этим соусом крупу.
Зелень вымыть, мелко порубить и добавить вместе с нарезанными помидором и манго в крупу. Обжарить на сковороде белое мясо курицы, а потом потушить под крышкой в течение 10 минут на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Порезать наискось волокон на тонкие кусочки. Салат с манго разложить на четыре тарелки, а вокруг салата положить еще не остывшие кусочки курицы.

1 кг чернослива, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 бутылка белого мускатного вина.
Из чернослива вынуть косточки, вложить четвертинки ядер грецкого ореха, залить белым сладким мускатным вином в стеклянной банке и поставить в холодильник на 2 недели.

700 г говядины, 2 апельсина, 0,5 стакана растительного масла.
Для соуса: 0,25 стакана сахара, 4 столовые ложки винного уксуса (4 %-ного), 1 стакан апельсинового сока, 2 стакана мясного бульона, 50 г сливочного масла, 200 г чернослива, 0,25 стакана муки, 0,25 стакана томатной пасты, 1 лимон, соль, перец.
Мясо нарезать на равные куски, вымыть, дать стечь воде, посолить, обжарить в разогретом на сковороде масле, сложить в кастрюлю, залить водой и тушить на слабом огне.
В отдельной посуде приготовить соус: поставить на огонь сахар с винным уксусом, довести сахар до получения золотистого цвета, залить апельсиновым соком и мясным бульоном, добавить смешанное с мукой масло и томатную пасту, размешать и варить 30 минут, после чего положить вымытый чернослив и продолжать варить на умеренном огне. Тушеное
мясо соединить с соусом, добавить перец и несколько ломтиков очищенного от кожицы и косточек лимона, дольки апельсина.
Блюдо можно подавать с гарниром из плова, с картофельными или рисовыми крокетами.