2 стакана лепестков шиповника, 1 стакан сахара.
Лепестки промыть, дать стечь воде. Засыпать сахаром, перетирать руками, пока лепестки не станут мягкими. В ошпаренные банки плотно уложить перетертые с сахаром лепестки, закрыть пластмассовыми крышками, хранить в холодильнике.

100 г краснокочанной капусты, 0,5 луковицы фенхеля, 2 яблока, 0,5 лимона.
Порезать капусту и пропустить через соковыжималку. Отрезать стебель у фенхеля и пропустить через соковыжималку. Порезать яблоки и пропустить через соковыжималку. Очистить лимон от кожуры и пропустить через соковыжималку, сохранив кусочек для украшения. Смешать все соки в бокале и украсить долькой лимона. Сок очень красивого цвета. Сильный вкус капусты смягчается сладостью яблок.