2 банана, 2 столовые ложки изюма, 2 столовые ложки грецких орехов, 200 г ветчины, 3 столовые ложки сливок, 0,5 лимона, листья салата, ломтики белого хлеба.

Изюм замочить в воде. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с орехами, натертыми на крупной терке, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Затем добавить сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешать. Дать постоять 30 минут и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.

0,25 арбуза, 3 спелых помидора, 2 огурца, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка коньяка, 2 столовые ложки лимонного сока, несколько веточек зелени укропа, соль, перец.
Арбуз очистить от кожуры, из мякоти выбрать семена и порезать ее небольшими кубиками. Огурцы и помидоры вымыть и порезать кубиками. Все соединить, полить растительным маслом, коньяком и лимонным соком, посолить и поперчить. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол аккуратно выложить в салатницу и украсить зеленью укропа.

300 г сыра, 2 апельсина, 2 луковицы, майонез.
Сыр натереть на терке, апельсины очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки, лук нарезать кольцами и промыть (для удаления горечи). Все уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: сыр, лук, апельсин, лук, сыр и майонез,. Дать пропитаться в течение 20 минут и подавать на стол

2 больших кислых апельсина, 1 большой грейпфрут, 2 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка рыбного соуса, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сушеных креветок, карри.
Апельсины и грейпфрут полностью очистить от кожуры и пленок (должна остаться только мякоть), нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо. Смешать сок лайма, рыбный соус, сахар и мелко порубленные креветки. Полить получив-
шимся соусом апельсины и грейпфрут и немедленно подать.